Saga Seeds RECETARIO DE QUINUA

INGREDIENTES:

- 1 taza de quinua,

- 15 cucharadas de harina blanca.

- 4 cucharadas de aceite.

- 1 taza de leche batida.

- Condimento y sal a gusto.




PREPARACIÓN

Hacer cocer la quinua en 4 tazas de agua y pasar por un colador. Retostar la harina en aceite e incluir una taza de leche batida (salsa blanca), mezclar la quinua cocida con la salsa blanca. Formar las croquetas de quinua y bañar con huevo batido, hacer cocer en aceite o mantequilla bien caliente.




Croquetas de quinua

INGREDIENTES:

- 5 cucharadas de quinua cocida [15 min]

- 5 patatas grandes cocidas.

- 3 cucharadas de zanahoria cocida.

-  1 huevo duro 1 clara de huevo.

- 1 cebolla blanca.

-1/2 taza de pollo cocido.

- sal y condimentos al gusto




PREPARACIÓN

Hacer cocer la quinua en 4 tazas de agua y pasar por un colador. Retostar la harina en aceite e incluir una taza de leche batida (salsa blanca), mezclar la quinua cocida con la salsa blanca. Formar las croquetas de quinua y bañar con huevo batido, hacer cocer en aceite o mantequilla bien caliente.




Papa rellena con quinua y pollo

INGREDIENTES:

-1 taza de quinua

-300.gr de champiñones troceados.

- 4 ajos machacados.

- 2 cebollas picadas 4

- zanahorias ralladas

-  perejil y 2 huevos.




PREPARACIÓN

Hacer cocer la quinua en 4 tazas de agua y pasar por un colador. Retostar la harina en aceite e incluir una taza de leche batida (salsa blanca), mezclar la quinua cocida con la salsa blanca. Formar las croquetas de quinua y bañar con huevo batido, hacer cocer en aceite o mantequilla bien caliente.




Revuelto de quinua con champiñones

INGREDIENTES:

- 1 taza de quinua cocida.

- 2 huevos.

- 1 cebolla.

- 1 tomate mediano.

- 1 pimiento verde (cortado muy fino).

- 1 papa cocida y aplastada.

- 1 salchicha en rodajas.

- sal y aceite para freír.




PREPARACIÓN

Hacer un sofrito con cebolla, tomate, pimiento, sal y otros condimentos a gusto. Agregar la patata picada o aplastada, la Quinua cocida, la salchicha en rodajas y los huevos batidos. Mezclar y dar la forma de tortilla, freír hasta que la preparación empiece a desprenderse en la sartén.





Tortilla de quinua

INGREDIENTES:

- 1 Taza de quinua.

- 2 Zanahorias.

- 2 Cebollas.

- 3 Cucharadas de aceite.

- 1/4 kg de carne.

- 1 kg de papas.

- Perejil

- condimentos y sal a gusto. l




PREPARACIÓN

Hervir 3 tazas de agua y agregar la quinua a la olla, dejar cocer 15 min. Picar la cebolla y zanahoria en cuadritos; añadir la carne y la patata picada, las verduras y los condimentos en aceite y dejar cocer. Mezclar el preparado con la quinua cocida.




Guiso de quinua
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